项目详情

食为先生煎包5大优势

1.食为先所授此项技术主打上海生煎包的制作，我们考察过几家相对有名气的生煎包品牌，通过特殊手段好不容易才搞到的配方和工艺;

2.食为先生煎包外皮底部煎得金黄色,咬一口满嘴汤汁;成品面白、软而松、肉馅鲜嫩、中有汤汁,咬嚼时有芝麻及葱香味;

3.食为先生煎包特点:底酥、皮薄、肉香,外面的皮子特别的松软,很有饱食感和富足感;

4.生煎包这个项目引进多年，培训了蛮多的学员，我们根据市场发展也改良了一些细节;

5.食为先的学员我们都会介绍专门的渠道去采购生煎包的专用设备和调味料的进货渠道;

实际操作内容：

项目实操内容一

选面、和面，压面，卷条下剂等一系列做法;

项目实操内容二

鲜肉馅料、皮冻的制作;

项目实操内容三

生煎包顺纹、倒纹等包裹技巧;

项目实操内容四

包子的蒸煮以及生煎技巧;原料采购、存放、保鲜技术;

项目开店实战指导

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