荠菜鲜肉汤圆的做法步骤
编辑：郑州食为先小吃培训学校时间：2023-09-21
1夹心肉剁成末。
2肉末加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。
3荠菜(已焯水)、冬笋切细。
4放入肉末中拌匀。
5糯米粉用热水和成光滑的粉团，盖保鲜膜饧发半个小时。
6揪一小块粉团捏扁，(这个大约25g，大小各自喜欢)。
7放入馅料。
8收好口做成汤圆，收口朝下放置。
9锅中放水烧开，放入汤圆烧煮，煮开后再点两次冷水，汤圆全部浮起后再煮半分钟即可。
10祝大家团团圆圆，好事连连!
11荠菜冬笋鲜香，品尝春天的味道。
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