蜜枣粽子的做法步骤

编辑：郑州食为先小吃培训学校时间：2023-11-18

1米洗净并浸泡2至3小时。

2买来的蜜枣清洗控去水份。

3这是那种压缩的成袋棕叶，质量不错，洗净入锅煮20分钟后，取出了逐片洗干净再反复清洗。

4根椐棕叶的大小，大棕叶我只用一片先舀一勺米、再加一粒蜜枣，然后再加入一层江米再放入一粒枣(一个棕子放2颗蜜枣)，包好后有粽叶尖一会需要修剪。

5将棕叶的多余部分剪掉，棕子整洁漂亮。

6逐个包好的棕子码入锅中蒸制20分钟，用的是高压锅。

7煮好的棕子闷一夜最好，软糯香甜。

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