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食为先奉化牛肉面5大优势

1.食为先以牛肉面为基础，选牛肉、牛杂、牛筋,辅以几十种草药，熬制出味道鲜美、香气浓郁的汤料，煮出的牛肉面汤汁红亮醇厚、面爽滑韧、牛肉淳正筋道;

2.食为先可调出麻辣和清香程度不同的多种味型，以适应东西南北口味的不同;

3.食为先奉化牛肉面学员经营的牛肉面馆遍布祖国大江南北，很多原来开店的老板都特意上门找我们学习汤粉配方;

4.食为先奉化牛肉面的汤特别有讲究，调味料只要用对，比配方法准确到位之后汤浓色白，很有竞争力;

5.食为先自己有牛肉面实体店，旗下早哈哈早餐连锁品牌店每天都会销售无数份牛肉面，我们的配方、工艺等都是通过实战摸索出来的。

实际操作内容：

项目实际操作内容一

原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

项目实际操作内容二

面条，粉条的处理，调料配料的筛选调配;

项目实际操作内容三

红烧牛肉的做法，肥肠的腌制，手工炸酱制作;

项目实际操作内容四

高汤的熬制，配菜的处理;粉条，面条烹饪的技巧，烹饪时间以及火力控制;