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食为先特色湘菜7大优势

1.口碑好、经过无数学员的认可，能学到过硬的本领;

2.技术优、由从事多年实战经验的老师进行辅导和学习;

3.零基础、很多创业者没有相关餐饮经验、带着疑问而来、但通过学习后满意而归;

4.实操多、从基础理论、到抛锅、基本刀工、再到每道菜的工序一一实践、增强印象;

5.学营销方法、不定期的组织学员学习新的营销模式、增强互联网营销意识 ;

6.风险低、解决厨师难请、难管理的问题、自己掌握技术、不受别人控制;

7.从产品特点、到菜品定价、市场售价、成本分析、盈利方法一一讲解。

实际操作内容：

项目实际操作内容一

原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;各种食材的处理方式;

项目实际操作内容二

不同品种菜式搭配;湘菜菜谱大全，多款菜式的做法教程;

项目实际操作内容三

基本刀工练习;平刀、推刀、斜刀、拉刀、直刀、滚刀、剁刀法的区别;基本技巧：烧，炒、炸、煎、煮、煲，焖等各种技巧学习;

项目实际操作内容四

各种配料的运用搭配;食物相生相克等;原料采购、存放、保鲜技术;