项目详情

食为先鸭脖5大优势

1.食为先培训的鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷;

2.食为先鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为"活肉"层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，"滋溜"一声;

3.通过我们食为先多年的摸索和改进，结合煌上煌、绝味等品牌的特点以及地区差异，产品的辣和麻可以随意调节;

4.我们教学配方中含有27种草药成分，产品吃完之后有没有回味全靠此香料配方，每个材料的比配我们可以到克位数，易学好懂;

5.食为先专注小吃实训多年，以前有很多学员学完之后搞连锁送货的这种模式经验我们可以指导复制给有需要的学员。

实际操作内容：

项目实际操作内容一

鸭系列加工器具、设备的使用方法与采购途径;

项目实际操作内容二

培训鸭系列的选材及腌制处理方法、加工鸭系列所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法;

项目实际操作内容三

培训鸭系列卤水的调味方法与技巧及保养;

项目实际操作内容四

鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧;

项目实际操作内容五

鸭脖烤制技巧.半成品保管技巧、投资预算分析及经营管理方法。